关于开展“2014年红五月优质服务月”活动方案

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关于开展“红五月优质服务月”活动方案

一、活动目标和宗旨

为更好地搞好学校食堂餐饮服务工作,推动餐饮服务水平不断提升,办师生满意的餐饮服务,餐饮中心决定在五月份举行“红五月优质服务月”活动。

二、活动组织

“红五月优质服务月”活动在后勤服务与保障处的指导下,餐饮中心负责具体实施,并分工如下:

吴全宏,负责活动的整体策划和协调;

黄学芳,负责在师生中积极开展“我最满意的餐厅”、“服务态度最好的大师傅”、“我最喜欢吃的菜品”等调查和评比;

余志超,负责烹调技能大比武活动组织和协调;

朱磊,负责宣传和协助烹调技能大比武活动。

夏翔,负责食品安全知识讲座的组织和协调;

冷春燕,负责日常的考核与检查,严格落实“餐饮中心量化考核管理办法”。

三、活动方案

“红五月优质服务月”活动以开展各种主题活动为载体,吸引广大师生参与,促进服务水平的提高。具体方案如下:

1、5月17日,举办食品安全知识讲座,提高饮食从业人员食品安全意识。

2、5月31日,举办烹调技能大比武,以赛促烹调水平的提高。

3、在师生中积极开展“我最满意的餐厅”、“服务态度最好的大师傅”、“我最喜欢吃的菜品”等调查和评比,以此在炊事人员中开展”比学赶帮超”良好氛围。

4、加强日常的考核与检查,严格落实“餐饮中心量化考核管理办法”,奖优罚劣,促进日常管理和服务水平的提升。

5、活动结束后,要进行总结和评比。对活动中取得优秀成绩的班组和个人进行表彰,并对一些好的做法进行宣传和推广。

 

                                                                                                                 餐饮中心   

                                                                                                                  2014-5-3   


作者: 来源: 发布时间:2014年05月19日
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